甘苦同食：中国客家乡村的食物、意义与现代性
《甘苦同食：中国客家乡村的食物、意义与现代性》，[美]欧爱玲著，沈荟 / 周珏 / 王珺彤译，上海社会科学院出版社，2024年10月出版。内容简介：中国已经从三餐不继的困窘年代走到如今食物富足的幸福年代。随着经济的快速发展和社会结构的变迁，过去几十年里，中国农村地区正经历着深刻的变化，人与食物的关系也经历了翻天覆地...
鹅肝：食品政治中的众口难调
《鹅肝：食品政治中的众口难调》，[美]米凯拉·德苏西著，张三天译，上海社会科学院出版社，2024年8月出版。内容简介：鹅肝，被视为法国传统美食，被奉为美味珍馐，却因备受争议的填鸭法生产方式而遭到动物保护团体的批评乃至攻击。法国人视鹅肝为受保护的文化遗产，美国部分州和城市却在动物保护团体的推动下立法禁止销售鹅肝，这...
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